Blömboom Trinkschokolade setzt da noch einen oben drauf: Die feinen Schokoladentropfen kommen in einem knallig bunten Päckchen daher, die das Aroma der rein biologischen Schokolade perfekt erhalten. Dekoriert ist die rote Verpackung mit einem Blömboom, dem sagenhaften Blumenbaum, und einem kleinen Äffchen. Diese “Genussäffchen”, wie auf der Internetseite von Blömboom nachzulesen ist, leben nicht nur in dem Baum, sondern entreißen ihm seine Früchte, die leckeren Kakaobohnen, und bringen so die schmackhafte Trinkschokolade in die Städte. Neben einem Kakao mit 42% reinem Kakaopulver vertreibt die Firma Blömboom auch eine weiße Trinkschokolade mit 30% Kakaoanteil, die allerdings weder biologisch noch frei von Aromen ist. Daneben führt die Firma die bereits erwähnten Schokoladentropfen, die zum Trinken in warmer Milch aufgelöst werden. Es gibt diese Schokoladendrops mit einem Kakaoanteil von 30%, dabei handelt es sich um ein biologisches Produkt. Ein weitaus interessanteres Produkt sind die dunklen Schokoladentropfen mit einem Kakaoanteil von 72% – hier meint man schon beim Anblick der fast schwarzen Tropfen den milden Geruch nussiger Schokolade zu erschnuppern! Auch diese Schokoladentropfen sind ein biologisches Erzeugnis.

Die ISM in Köln, mit dem Motto „The Future of Sweets“, zeigt Marktübersichten, Produkte und Fachpublikationen verschiedener Koryphäen aus der Branche. Als besonders Schmankerl auf der Süßwarenmesse ISM zeigen die Maître Chocolatier Lothar Buss und Axel Hanf die Kunst des Schokoladendesigns – ein Leckerbissen für alle Schokoladenfans und Kunstinteressierten gleichermaßen!
Zudem überraschen Entwürfe internationaler Designstudenten aus der Fachhochschule Köln mit innovativen und zukunftsweisenden Entwürfen für die Süßwaren der Zukunft. Unter dem Titel „Sweet Seasons“ können die Besucher der ISM 2012 bestaunen, wie unser aller süße Zukunft aussehen könnte.

Bereits in der Gegenwart angekommen ist ein Trend, der bestens zur Süßwarenbranche passt: Die Duft CD! Vor allem für Hersteller von Genussmitteln, wie es Torten, Kekse oder Schokoladen natürlich sind, ist die Duft CD ein perfektes Werbemittel. Denn Die CD beinhaltet nicht nur wichtige Daten wie Filme, Musik oder eine Firmenpräsentation. Sie betört auch die Sinne der Kunden und Geschäftspartner! Eine große Wirkung, die durch winzig kleine Kapseln erzeugt wird. Die Duft CDs sind mit synthetischen Duftkapseln ausgestattet, die sie direkt im CD Presswerk erhalten. Sie sind Teil der letzten Farbschicht, die auf die CDs gepresst werden.

Wer ganz sanft auf der Oberfläche reibt, dem steigt schon bald der süße Duft von Schokolade, Zimt oder Kuchen in die Nase. Somit ist die Duft CD ein perfektes Werbegeschenk für die ISM Köln. Dank der duftenden Scheibe kann man die tollsten Gerüche von der Messe direkt mit nach Hause nehmen – und von Düften nimmt man ja auch nicht zu

Weiße Trinkschokolade basiert auf weißer Schokolade, deren Herstellung um ein Vielfaches aufwändiger ist als die Herstellung gewöhnlicher Schokolade. In einem ersten Schritt werden bei der Herstellung von weißer Schokolade fermentierte und geröstete Kakaobohnen von ihrer Schale befreit und durch einen Walzprozess zu Kakaomasse zusammengedrückt. Anschließend wird die Masse auf bis zu 90 Grad erhitzt und die Kakaobutter vom Kakaopresskuchen getrennt. Die gewonnene Kakaobutter wird mit Milchbestandteilen und Zucker vermischt und ergibt schließlich weiße Schokolade, die geraspelt die heute so beliebte weiße Trinkschokolade ergibt.

Als Käufer sollten Sie wissen, dass ein Produkt nur als echte weiße Schokolade oder Trinkschokolade gilt, wenn es mindestens 20% Kakaobutter und 14% Trockenmilchanteil mit 3,5% Milchfett beinhaltet. Echte weiße Trinkschokolade unterscheidet sich von unechter dadurch, dass ihre Farbe nicht vollkommen weiß ist, sondern cremefarben.

Da sich die konservierenden Antioxidantien der Kakaobohne hauptsächlich in den dunklen Bestandteilen befinden, liegt ein entscheidender Unterschied zwischen weißer und herkömmlicher Trinkschokolade darin, dass weiße Trinkschokolade ein kürzeres Haltbarkeitsdatum aufweist. Aus demselben Grund sollten Sie sie, anders als gewöhnliche Trinkschokolade, auch nicht in durchsichtiger Verpackung aufbewahren, da Licht die Zersetzung des Milchfetts beschleunigt.

Weiße Trinkschokolade enthält keinerlei Kakao und ist somit koffeinfrei. Dies erlaubt es Ihnen sie auch dann zu genießen, wenn Ihnen der Genuss von koffeinhaltigen Lebensmitteln aus Gründen der Gesundheit untersagt ist. Die Vielfalt im Sortiment bietet Ihnen heute die Qual der Wahl.

Choc-O-Lait ist kein Kakao, Choc-O-Lait ist anders, Choc-O-Lait steht für köstliche Trinkschokolade aus Belgien und für den Hochgenuss der Trinkschokolade. Die Unterschiede fangen schon bei der Zubereitung an. Sie erhitzen die Milch bis sie kocht und füllen Sie in einen ausreichend großen Becher von wenigstens 200ml. Packen Sie den Choc-O-Lait Stick aus und stellen Sie ihn einfach senkrecht in die heiße Milch.

Nach wenigen Minuten voller Vorfreude wird sich der Schokoblock beinahe aufgelöst und mit der Milch vermischt haben. Das Ergebnis ist eine herrliche kleine Sünde, von der Sie begeistert sein werden: Eine heiße Schokolade – eine köstliche Choc-O-Lait. Der belgische Hersteller bietet verschiedene Sorten an, eine wunderbarer als die andere: Probieren Sie…

• „Milk“, den Schokowürfel aus klassischer Milchschokolade.
• „Cointreau“, den Würfel mit dem Stich Likör.
• „Haselnuss“, den Stick mit der Extraportion Nussgeschmack.
• „Dark“, die dunkle zarte Schokolade mit dem Extra an Kakaogehalt.

Da ist für jeden Geschmack so einiges drin, in der Tasse! Am besten kosten Sie gleich alle vier der herrlichen Geschmacksrichtungen, denn die Choc au lait Sticks sind allesamt ein Fest für die Geschmacksnerven!

Testen auch Sie die Trinkschokolade von Choc-O-Lait, denn die macht Milch zur heißen Versuchung!

Der wesentliche Unterschied
Generell betrachtet ist Kakao ein Pulver, welches aus der Kakaopflanze gewonnen wurde. Kakao ist allerdings auch ein Getränk, welches durch das Verrühren von Kakaopulver in Milch entsteht. Teilweise verwenden Veganer auch Wasser, dann schmeckt der Kakao allerdings nicht ganz so gut. Die Flüssigkeit kann entweder heiß oder kalt sein, je nachdem wie die jeweilige Person ihren Kakao am liebsten genießt. Statt Kakaopulver zu verwenden, kann allerdings auch Tafelschokolade geschmolzen und in heiße Milch gegeben werden. In diesem Fall wird von der Trinkschokolade gesprochen. Der Unterschied zwischen der Trinkschokolade und dem Kakao liegt also einfach in dem verwendeten Mischstoff.

Gastronomie und Geschmacksunterschiede
Kakao wird heutzutage eher seltener aus reinem Kakaopulver zubereitet, in der Gastronomie werden oftmals Fertiggetränke verwendet, welche mit süßem Kakaopulver durchsetzt sind. Dieses Pulver kann durch die Behandlung dann auch mit kalter Milch vermischt werden. Die Trinkschokolade wird von vielen Personen einfach deshalb bevorzugt, weil diese einen wesentlich volleren Geschmack besitzt. Obwohl Tafelschokolade ebenfalls mit Kakaopulver produziert wurde, ist diese jedoch in ihrer Zusammensetzung ganz anders als herkömmliches Kakaopulver. Die geschmolzene Schokolade vermischt sich zudem nicht so stark mit der Milch, wie es beim Kakaopulver der Fall ist. Daher wird diese im Mund als besonders schwer und sahnig empfunden.

Erinnern Sie sich noch, wie Sie als Kind durchgefroren nach Hause kamen und Ihnen Ihre Mutter erstmal einen heißen Kakao zubereitete? Oder Sie sind hingefallen und haben sich weh getan, auch da konnten Mutterliebe und eine Tasse Trinkschokolade alles wieder gut machen! Schon war unsere kleine Welt wieder in Ordnung.

Mit Kakao assoziieren wir Geborgenheit, Wärme und Wohlbefinden. Eine Tasse Trinkschokolade tut Kindern wie Erwachsenen gleichermaßen gut. Das Schokolade in Maßen genossen sogar unser Wohlbefinden steigert ist allgemein bekannt. Viel öfter sollten es sich darum auch Erwachsene mit einem guten Buch und einer Tasse Trinkschokolade, an einem verregneten Tag gemütlich machen! Stellen Sie sich vor draussen ist es ungemütlich und Ihr Tag war auch nicht so besonders, da verwöhnt der Geschmack von purem, sahnigem Kakao wahrlich die Sinne. Ein warmes Gefühl strömt bei jedem Schluck durch Ihren Körper und die dezente Süsse von Kakao lässt Sie alle Alltagssorgen für einen Moment vergessen! Was gibt es Schöneres?

Viel zu oft hetzen wir durch unser Leben und stehen unter Zeitdruck. Besinnen wir uns doch ab und an wieder auf diese wundervollen Kleinigkeiten, welche das Leben verschönern.

Eine Tasse vollmundige Trinkschokolade, welche schon unsere Großeltern geliebt haben ist heute immer noch genau so gut wie damals! Manches ändert sich eben nie!

Im Zuge der Kolonialisierung Südamerikas brachte Hernando Cortez das Getränk nach Europa. Allerdings wurde der Kakao zuerst mit Wasser gekocht. Zuerst konnten die Europäer dem bitteren Getränk wenig abgewinnen – bis dem Kakao Zucker zugesetzt und das Wasser durch Milch ersetzt wurde. Die herbe Süße begeisterte die Menschen und eroberte von Spanien aus schnell die Höfe Europas. Auch auf unserem Kontinent war die edle Trinkschokolade zuerst den Reichen und Mächtigen vorbehalten. Nach und nach wurde die Trinkschokolade auch für Bürger erschwinglich. Und mittlerweile kann sich jeder das belebende Getränk leisten.

Nichts geht doch über eine Tasse duftender, einladend schäumender Trinkschokolade nach einem anstrengenden Tag! Das Getränk wirkt wahre Wunder, wenn man mal schlecht gelaunt ist – denn die flüssige Schokolade enthält auch Serotonine, Glückshormone. Trinkschokolade – das Getränk für Götter, das auch wir Menschen mal probieren dürfen!

Während der Schweizer im Jahr etwa 12,4 kg Schokolade im Jahr ißt, schaffen wir Deutschen es gerade auf den 2. Platz mit 11,4 kilo pro Kopf. Kein Wunder dass Film und Fernsehen das Thema Schokolade immer wieder aufgreifen und es in eine wunderschöne Form bringen. Während Bridget Jones ihrem Schokoholismus verfallen ist, verführt Juliette Binoche ihren Geliebten mit diesem braunen Zaubermittel.

Aber nicht nur auf der Leinwand, auch die Feinschmecker haben die Schokolade neu entdeckt. Während es bis 2005 undenkbar war Schokolade und Chili zu mischen, oder aber die Haselnüsse gegen Pfeffer zu tauschen sind dem Geschmack heutzutage keine Grenzen gesetzt. Zartbitterschokolade erlebt eine Renaissance und erblüht zum Star unter den Gourmets. Kombinationen mit rotem Wein werden kreiert. Aber nicht nur die Schokolade am Stück erfreut sich steigendem Absatz, auch die Trinkschokoladen und Kakaosorten genießen zunehmend an Ruhm. Auch hier wird mit Aromen den Sorten Abwechslung verliehen. Wer sich in diesem Bereich geschmacklich langweilt, der hat noch nicht die richtigen Produkte für sich entdeckt. Diese Seite soll aufklären und informieren über das Lieblingsthema der Frauen – “Schokolade” (diesmal sind es nicht die Schuhe).